它能在不穩定現象所發(fā)生的初期, 定性定量地分析出現象的機理和變化速度，不僅為我們判斷配方的可行性及產(chǎn)品的品質(zhì)穩定性提供有效準確的資料，而且大副度縮短我們的實(shí)驗時(shí)間。

　　穩定性分析儀可分為兩種方法：

　　一是利用重力環(huán)境測試分析穩定性法，一般會(huì )在重力環(huán)境下, 藉由其他儀器設備做分析：顯微鏡、光度計、電導率、聲波設備以測量樣品粒子的穩定性。

　　特色：精que但非常費時(shí)。

　　第二是采用預測方法來(lái)判斷穩定性，如: 密度的方法(液體與固體之間的差異法)、粒徑大小或分布法來(lái)判定、樣品的粘性來(lái)區別、電泳或電位法的測試方式。

　　特色：快速但比較不可靠。

　　總體來(lái)說(shuō)這二種方法：利用內眼來(lái)觀(guān)察分層厚度的高低，因為人的肉眼的解析度較低，導致定量能力較差。而且單單通過(guò)觀(guān)察分層厚度的高低來(lái)判斷樣品的穩定性本來(lái)就是片面的。使用重力環(huán)境測試分析穩定性來(lái)鑒定，除了需要先擁有精密設備之外，操作設備和量測的時(shí)間上也費時(shí)。使用預測方法來(lái)判斷數據的部份只能做相對參考使用，并不能顯現實(shí)際的數值。